京都は、ほうじ茶の店を訪ねやすい土地です。ここでも各店の公式の案内に書かれている範囲で、四つの場所を紹介します。提供の形が店ごとに違うので、そこを先に見ておくと迷いません。持ち帰りだけの店もあります。まずは、宇治と京都駅から。提供の形は、行く前に店の公式で確かめてください。
宇治と京都駅、二つの顔
HOHO HOJICHAは、宇治本店と京都駅八条口店を公式サイトで案内しています。八条口店はテイクアウト限定と明記されていて、メニューのページでも、宇治本店のイートイン・テイクアウトと八条口店のメニューが分けて示されています。店ごとに、できることが違います。
座って飲みたいときと、移動の合間に持ち帰りたいときで、行く先が変わるということです。具体的な飲みものや菓子は画像のメニューにまとめられていて、公式の文章からは読み取れませんでした。そこは店で確かめるのが確実です。分からないことは、分からないと書いておきます。
御所南の工房で、焙煎を飲み比べる
東京和茶房は、東京から京都・御所南に移転したことを公式サイトに明記しています。自家焙煎にこだわる理由は、焙煎したての香りを届けたいからだとしています。焙煎の度合いの違う3種、LIGHT・MEDIUM・DEEPを用意しているそうです。焙煎度で名前を分けているのが、分かりやすいところです。
同店は「ほうじ茶が主役のお茶工房」を名乗り、ほうじ茶の焙煎教室も案内しています。焙煎で何が変わるのかを飲み比べたい人には、入り口として分かりやすい場所です。名前に東京と残っているので、探すときは気をつけてください。工房と喫茶をあわせた場所として案内されています。
和束の縁側で、産地の茶を選ぶ
桶力茶店は、和束町にあるほうじ茶専門のセレクトショップです。和束の茶農家が焙煎までプロデュースしたほうじ茶を多数そろえ、30gからの少量販売をしていると説明しています。少しずつ試したい人に向く売り方です。産地のなかで、産地の茶を選ぶ形になります。
同店は、ふっと深呼吸できる時間を届けたくて、縁側でゆったりと過ごす「えんがわ喫茶」を始めたとしています。産地のなかで選んで、座って飲む。旅の途中で時間の使い方を変えたいときに、覚えておきたい場所です。縁側という言葉が、そのまま案内に出てきます。