EDITOR
Tossy（トッシー）
焙煎とブレンドの研究所 編集長
記事を書いている人のことを、名前と、やっていることだけ書いておきます。
Tossy って何者？
Tossy（トッシー）です。日本ほうじ茶協会を立ち上げ、このサイトの記事を書いています。
肩書きは「焙煎とブレンドの研究所 編集長」。研究所というのは、ほうじ茶の焙煎と合わせ方を、実験と取材で確かめていく場所のことです。いまはその実験と取材を進めているところで、確かめられたものから順に記事にしています。
書けるのはここまでです。資格や経歴を並べて読んでもらうつもりはありません。読むかどうかは、出典と、数字に添えた条件を見て決めてもらえたらと思っています。
なぜ協会を作ったのか
ほうじ茶を選ぶとき、「浅煎り」「深煎り」という言葉はよく見かけます。ただ、その違いが何をどう変えるのかを、出典つきで説明している場所が見つかりませんでした。それなら自分で調べて、確かめられたことから順に書いていこう。そう思ったのが、この協会をはじめたきっかけです。
この研究所で約束すること
出典のURLを、全部載せる
引用した資料は、記事の末尾にURLごと並べます。読んだ人が同じ資料にたどり着けない書き方はしません。
数字は、試験条件といっしょに書く
カフェイン量や香気成分の数字は、どんな条件で測られたものかを添えて書きます。条件の分からない数字は載せません。
健康効果は断定しない
「効く」「痩せる」といった書き方はしません。公的機関の案内がある場合は、その案内の範囲で紹介します。
正誤表を常設する
間違いが見つかったら、直した記録を残します。正誤表のページは準備中です。
連絡先
ご連絡はメールでお受けしています。記事の誤りのご指摘も、ここへお願いします。