お湯で溶かしてから牛乳を合わせる方法と、茶を牛乳で煮出す方法。材料が異なる二つの公式レシピから、作りたい一杯を選んでみましょう。
伊藤園の指定インスタントで作る
一人分の材料は「さらさらとける お〜いお茶 ほうじ茶」大さじ1、お湯30cc、牛乳140ccです。
まず指定の粉をカップに入れ、お湯で溶かします。別に温めた牛乳を合わせれば、ほうじ茶ラテに。この分量は指定インスタント用で、製菓用の茶粉末や加糖ミックスを同量で置き換えるレシピではありません。
加賀棒茶を、牛乳と一緒に温める
農林水産省のミルクティーは、加賀棒茶大さじ3と牛乳200mlを使います。鍋に両方を入れ、中火にかけます。沸々してきたら火を止め、茶こしでこしてカップへ注ぎます。
こちらは茶から抽出し、最後にこす方法です。インスタントを使う一杯とは準備する材料も工程も違います。鍋と茶こしがある日に、もう一つの作り方として楽しめます。